Se daba el nombre de "fuego griego" a una mezcla muy combustible e incendiaria al parecer compuesta por petróleo, azufre, carbón, salitre, pez y quizás también fósforo y otros elementos. Se denominaba así porque los primeros que lo emplearon fueron los griegos del Bajo Imperio, siguiendo una fórmula de los pueblos orientales traída de China o India en 668 por el arquitecto Callirnikas de Heliopolis. La composición fue considerada secreto militar del Estado y los griegos consiguieron numerosas victorias debido a su empleo. El fuego griego ardía también sobre el agua, lo que hacía suponer que contenía una cantidad de nafta o petróleo y se lanzaba, entre otras formas, por medio de unos aparatos de proyección. Contenido en tubos, al romperse sobre el blanco, el "fuego griego" vertía el liquido inflamable.
Descubierta por los árabes esta fórmula, se empleó también con éxito contra los cruzados en San Juan de Acre (110 1) y en Damieta (128 l). Después pasó a Europa y cuando la pólvora llegó a Occidente en el siglo XIII, el "fuego griego" quedó olvidado.
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